Причины горечи коровьего молока

Причины горечи коровьего молока

Молоко как продукт молочных желез самок млекопитающих, состоит из огромного количества компонентов. Сложный состав объясняется тем, что молоко предназначено для снабжения организма новорожденного требуемыми питательными веществами. В состав этого полезного натурального продукта входят белки, витамины, макроэлементы, микроэлементы и др.

Иногда качество молока ухудшается и появляется горечь. Распространенная причина, по которой это происходит - поедание горьких трав. Такое происходит в период выпаса. Кроме свежих трав на вкус молока могут повлиять, входящие в сено травы. Это происходит во время стойлового содержания животных. Молоко может горчить, если в рационе питания животных были следующие травы:

  • полынь,
  • тысячелистник,
  • дикий лук,
  • горчица полевая и пр.

Крупный рогатый скот охотно поедает отмеченные травы. Это объясняется тем, что такие травы вызывают у животных аппетит и нормализуют пищеварение. Поэтому не стоит полагаться, что корова не будет есть горькие травы. Молоко способно не только передавать вкус пищи, но и запах, цвет в зависимости от корма. К примеру, чрезмерное употребление животным моркови приведет к окрашиванию молока в оранжевый цвет.

Что делать, если молоко горчит?

Отметим, что появление горечи в молоке, которое появилось в результате употребления в пищу трав, носит временный характер. Для решения проблемы нужно поменять рацион и вкус изменится в скором времени. Также на изменение вкусовых свойств напитка влияют условия содержания поголовья.

Чтобы молоко не горчило, необходимо обеспечивать следующие условия:

  • регулярно менять подстилки;
  • убирать в помещениях, где находятся животные;
  • время от времени проводить дезинфекцию;
  • перед доением коровы нужно мыть руки;
  • чистой должна быть и посуда.

Пыль с помещения или частички навоза с животного легко могут попасть в ведро с молоком. От этого вкус напитка изменится. Также негативно на вкусе продукта могут сказаться недостаточная вентиляция загона, освещенность, сушка посуды рядом с огнем. Молоко может горчить, если несколько дней будет находиться в холодном месте.

Причиной горечи молока могут быть и проблемы со здоровьем животного. Так, если у животного есть нехватка витаминов, то в корм следует добавить немного сахара, и сделать необходимые уколы. Если у животного повышенная кислотность, то в корм следует добавить лизунец с содой. Необходимая доза на ведро корма – чайная ложка.

Горький вкус у молока бывает, если корова должна скоро отелиться. В этом случае нужно просто дождаться пока корова родит и только после этого начать доение. Горечь в таком молоке появляется через несколько часов после доения.

При наличии у рогатого скота фасциолеза назначается курс лечения специальными лекарственными препаратами. Знаком того, что животное больно именно этой болезнью, является горький вкус в сметане, приготовленной из такого молока. Также продукт может горчить из-за воспалительных заболеваний животного, что лечится медикаментозно под наблюдением ветеринара.

Для сохранения хорошего вкуса вечернее и утреннее молоко лучше смешивать. И добавлять туда вещества, предотвращающие скисание -  сода, аммиак, антибиотики. Еще один эффективный народный метод устранения горечи – нагревание молока до 40 градусов и охлаждение. После такой процедуры горький вкус проходит. Значение имеет и качество корма, поэтому к выбору этой продукции следует подходить тщательно, обращаться к проверенным производителям.

Gorech-korovego-moloka.jpg

Что предлагает компания «ШМ-Агро»?

Фирма известна на рынке кормов уже много лет. Производитель занимается изготовлением и поставками качественных кормовых смесей и добавок к ним. Своим клиентам компания предлагает выгодные условия сотрудничества и только качественную продукцию. В этом уже успели убедиться многочисленные клиенты компании, которые стали ее постоянными заказчиками.

Своим клиентам фирма гарантирует следующее:

  1. Полностью натуральные корма. При производстве продукция не применяются синтетические усилители вкуса, вредные стимуляторы роста и антибиотики. В составе корма только качественное зерно.
  2. Сбалансированность. В ходе производства используются специальные рецепты, позволяющие подобрать идеальное сочетание компонентов. В результате этого увеличивается эффективность готового корма.
  3. У животных появляется иммунитет к разным заболеваниям. Для этого сырье для корма подвергается паровой обработке, в результате которой погибают все, вызывающие болезни, микроорганизмы. Покупателю достается полностью безопасный продукт.
  4. Комбикорма поставляются быстро в любых объемах.

Если хотите заказать товар, свяжитесь с менеджерами компании по номерам +375 29 615-16-03 и +375 33 615-15-90. Они проконсультируют Вас по интересующим вопросам и оформят заказ.

Купить Дзержинский комбикорм просто - позвоните:
+375 (29) 615-16-03 или закажите обратный звонок

Похожие статьи:

Как влияет кормление коровы на состав и качество молока

Влияние на состав и качество молока оказывает множество факторов. Основным среди них является кормление дойных коров. Обеспечение животных полноценным рационом гарантирует получение продукта высокого качества.

Секреты успешного доения коров

Для получения высокой молочной продуктивности необходимо обеспечить коров должным уходом. Особое внимание стоит уделить процессу доения. На выработку и количество полученного молока влияет масса внешних факторов.

Оптимальные рационы для высокой молочной продуктивности

Целью ведения молочного хозяйства является достижение максимальной продуктивности дойных коров. На этот показатель влияет множество факторов. Обеспечение оптимальных условий содержания и кормления гарантируют быстрый рост продуктивности.


Возврат к списку